TKGという言葉をご存知でしょうか？ 読売広告社の敏腕プロデューサーだった僕の師匠の一人であるガウディ森田氏が仕掛けたブームで、TKGとは「Tamago Kake Gohan」の略語なのですが、結構、一般的に使われるようになった言葉だったりします。 そんなTKGが流行り出してから、森田さんの影響で、僕もTKGにハマっていた時期があります。とにかく高品質な生卵を買うという感じ。 その頃、会社のお使いで車で出かけた帰りによく寄っていた「産みたて卵・産地直売系」の「ぼくらの希望ファーム」というお店に行っていたのですが、そこのお店はカフェもやっているので行ってみましたよっと！ 本日紹介するのは当社から車で2分圏内の「cafe hana hana」さんです！ 産みたてで！朝採りで！情熱の！卵！とは！ ピンクハウス。そんな言葉が似合うね！植えてあるのはオリーブかな？ あ！TKGだ！どれも1200円なら何頼む？ え！10月30日は「たまごかけごはんの日」ですと！？ まさかの令和の時代に「値下げ」とは！ スープにもたまご！ 当然メインもたまご！ 食後のデザートも

世界(日本)にはいろいろなご当地ラーメンというのがあります。 「今年のシルバーウィークは〇〇に行ってきたよ」という〇〇によってはすぐに、「え？ラーメン食べてきた？」ときいてしまうぐらい、その地名とラーメンがセットになったご当地らーめんが本当にたくさんあります。 例えば「佐野」とか「喜多方」、「博多」など、「あー。博多かー。屋台村で飲んだ後はラーメンだ？」という感じです。 とはいえ。が、しかし。 「佐野」ときいてあの「さっぱりしたスープにふわふわな麺」を連想してよだれを垂らす紳士がいるように、佐野とは遠く離れた町で「佐野ラーメン」とか看板に出しちゃうと、「お。とうとう、オラが町にも佐野ラーメン屋ができたか！」とついつい入店しちゃうものです。 では、旅先、例えば群馬県の人間が長野県に行って「札幌ラーメン」を掲げるお店に入るのかどうか？です。 答えは「入る」です！ 本日紹介するのは当社から車で2時間52分圏内にある「サッポロラーメン 亜里沙」さん。長野県佐久市にある「札幌」です！ 1996年 (平成8年) まで神奈川県平塚市で営業しておりました札幌ラー

正直、この【エヌシー・グルメ・パーク・レビュー】で紹介しようかしまいか迷いに迷ったお店のBEST50に入るのが本日紹介するお店。 ランチタイムは「ラーメン屋」さんで、夜は中華居酒屋営業をされています。 僕は基本的に呑龍さん(大光院)の参拝の帰りに寄ることが多いので、ランチ専だったりするのですが、いつか、中華居酒屋タイムでも入店したいなあと思っています。 大光院。通称「呑龍さん」と呼ばれている浄土宗のお寺です。徳川家のルーツと言われている「新田」一族をお祀りする菩提寺として徳川家康が建立したお寺です。 上州っ子であればほとんどの幼稚園・保育園・小学生の頃に学外学習的な感じで訪れたことがあるはずのお寺さんです。 当然、やんちゃな中学生や高校生ともなれば、縁日目的で初詣などでも訪れますし、心霊スポットな様子もあるので、そりゃあ、通うものです。 ちなみにですが、徳川家康はそもそも松平さんで、新田家をルーツとするのは徳川さん。新田家さんは源氏の出なので、縁もゆかりもないですが徳川家を継げば家康さんも一応は源氏をルーツとする身分になれますので、徳川になったと

レストランチェーンの最大手「すかいらーく」グループが満を持して企業買収した「資さんうどん」がついに邑楽郡にもやってきたヤーヤーヤー！ ここ数年前でひと段落した「うどんチェーンブーム」をこの令和の時代に再燃焼させている「資さんうどん」。元々は九州の地うどんチェーン店なのですが、すかいらーくの「業態転換」商法で色々なお店が「資さんうどん色」に染められています。 うどんチェーンブームのキングといえば、もうすでに「丸亀製麺」なのですが、正直、「もう、丸亀だけでいいじゃない？」というのが僕の正直な感想。丸亀のいいところは讃岐うどんのど真ん中「香川県坂出市」の人間が「神戸とか遊びに行ったら丸亀ですねー」と平然というし、「うどんなんて並んで食ったり、飛行機に乗って食いにくるもんじゃないですよ。丸亀でいいじゃないですか。全然、美味いですよ！」というお墨付き。かくいう僕も「丸亀うどん」には兵庫県発祥のお店なのに「あー！本場の出汁の味がするー！」と感動するぐらい。 うどん県民さえ認める「丸亀一強」な中、「北九州からやってきた資さんうどん」はどうなのでしょうか？いざ！

ラーメンの好みというのは本当に人それぞれだと思います。 基本的にラーメンはその値段の割に準備するのに手間暇がすごいかかる「タイパの悪さ」、そして値段の割に安く食べれる「コスパ最強」というのが、元ラーメン屋店勤務の僕の矜持なのですが、チェーン店ではどうなのでしょう？ ほとんどのチェーン店系ラーメンはスープや麺を一括で作る「セントラルキッチン」方式を採用しています。ですので、お店ではそれを温めたり、それを基本にして作るという感じです。ですので、先ほどのラーメン提供の「タイパの悪さ」を克服しているとは言えますが、その分、味はどうなのだろう？というのが当然の疑問な訳です。その疑問に対する答えは「セントラルキッチンが向いている味と向いていない味がある」です。 とはいえ、ラーメンは基本的に「化学調味料を味わう」食べ物ですので、大体が美味いという感じです。逆説的にいうと「化学調味料を使わない無化調ラーメンは大体まずい」とも言えます。 本日紹介する当社から車で「27分圏内」にある「丸源ラーメン熊谷新島店」さんはセントラルキッチンながらも「あー！これは美味いなー！

どうですか？皆さん。甘いもの食べてますか？ 砂糖をふんだんに使った食べ物、しかも甘味を売りにしている食べ物、つまりはお菓子類というのは、脳みそに直結する栄養素だったりします。 糖類という表現も当然できる訳ですが、お米や小麦粉も糖類なので、お米や小麦を使った料理もその感じに思われがち。しかし、消化しながらやってくる糖類の認識は、甘味の糖類とはちょっと違う感じがします。 砂糖のあの脳みそにガツン！とくる感じは「ああ、舌から摂取してるな！」という一種の恍惚感は、胃からでは得られまいと思っちゃう。 若い頃、徹夜をしながら作業をしていると、眠気を一瞬に、一瞬でも抑えるために「スニッカーズ」を食べたものです。そのスニッカーズはある意味作業工程に含まれる感じで、純粋に「脳にくる甘味の快楽」の摂取ではないのですが、それでもやはり、効くなー！となるものです。 本日紹介するのは当社から車で「12分圏内」にある「金井製菓店」さん。 どうですか？この店構え！これぞ和菓子屋という佇まい！これぞ観光地にはない製菓店の魅力！という雰囲気！最高！ どら焼きが評判のお店ですね。ど

本日紹介するのは当社から車で「19分」圏内のお店「竹卓」さんです。 埼玉方面からはなかなか入りづらい立地のお店なのですが、当社からだとバッチリです。 非常に牛牛しい面構えで食欲がそそりますよね？ゴッソウ(ご馳走)と言った感じ。 看板の「フォント揺れ」は何か不穏なものを感じるのですが、どうでしょうか？

シーフードモンスター！(ファッションモンスター的な)というよりはシーフード「モンスター」な感じにすごいものを感じるこのお店をご案内させてください。 当社から車で「20分」圏内にあるお店です。海鮮料理「怪物」って意味だぞ、おい。 まさかのハワイアン風の料理！なんか怪物級ですね！

群馬県渋川市伊香保にあるおしゃれなレストランをご紹介します。 レストランと言っても本来は洋風旅館なのですが、レストランだけでも利用可能です。 洋風旅館「ぴのん」さんです。 絵に描いたようなおしゃれ。 当社から車で「93分」圏内。下道で。行けない距離じゃないです！ フレンチ懐石。懐石かー！ 懐に温めた石を入れて暖をとって飢えをしのぐ感じだな！

「おっかあ、おらあ、細麺が、好きだあ」と思わず漏らしてしまうぐらい細麺が好きな僕。 まあ、基本的に「嫌いな麺」というのは存在しないので、あれですけども、細麺もかなり好きです。とここまで書いてきてふと「嫌いな麺」が頭に浮かんだので少しだけ。僕が「本当に嫌」だと思うのは「中華麺(かん水)を冷凍保存して、注文してから茹でるタイプの麺」です。ファミレスや牛丼屋さんで急に出てくるラーメンメニューのあれ。本当に嫌。マクドナルドでコカ・コーラを注文してついてくる「紙のストロー」ぐらいに嫌。 細麺といえば基本的に「博多豚骨系」ラーメンです。北関東で「くるまやラーメン」や「あじ平ラーメン」で育った人間なのですが、博多豚骨系のラーメンは県境を越えるというか、もう、「日本の味」レベルで「DNAに染み入る」訳です。 本格的に食べることができる博多豚骨ラーメンチェーンの老舗といえば、本日紹介する「一風堂」でしょう。カップラーメンメーカーとコラボした時点で完全に勝ち組という感じだし、群馬の片隅で親父が汗水垂らしながら作ってる豚骨スープには出せない品があります。...

蕎麦屋さんの厨房って、そこら辺のラーメン屋さんよりも調理什器が充実していますので、蕎麦屋さんの居抜きでラーメン屋さんを始めたらすごいんじゃないか？って思ってた所、なんと蕎麦屋さんなのに... そばをやめた蕎麦屋さんを発見！しばらくはラーメンのみ！という潔いお店は当社から車で「9分」圏内にある「せとや」さんです！ のれんからのぞくいなせなやさおとこ。邑楽郡ってこういうお店、多いなー！ あ。いいカレー。 蕎麦屋を忘れてない感じの中太麺だ！スープの濃さも最高！

飲食店の二代目の覚悟というか、今ある場所を使って、どうやって自分のやりたいをやるか、やり切るか。そんな素晴らしいお店を発見しました。 本日紹介する「せんごく庵」さん。当社から車で「11分」圏内のお店です。 まずはこの店構えをどうぞ！ そば！うどん！パスタ！ どうですか？アルコール提供ありで19:30閉店だし、このメニュー感。もう、最高ですよね？

暑い日が続きます。 先日の大雨で被害に遭われた方、大丈夫でしょうか？心よりご無事を祈念しております。 さて、本日は飲んだ後の〆のラーメンです。 基本的にお酒を飲まないので、もう、飲んだ後のラーメンの美味しさは忘れてしまってはいるのですが、塩分補給には最高ですよね！ 当社から車で「16分」圏内、太田市駅前の「南一番街」から徒歩1Km以内にある「佐野ラーメン 飛龍」さんを紹介します。 佐野ラーメンのさっぱりしながらも「塩分」の多いラーメンは飲んだ後の塩分を補って余りあります！ 深夜までやってる飲み屋街のラーメン屋価格がいいね！ ジャンボ焼餃子ですって！ 透き通るスープに溶けたきつめの塩分がいいよね！

パン。みんな、本当に、パン、好き？ってなることがあります。 僕が最近参加しているアマチュア無線のマルシェ的なイベントがあるのですが、そこでも飲食の出張販売があって、地元の有名なパン屋さん(本当に本当に有名なら出張では来ないと思うけど)が美味しいパンを販売していたりします。 マルシェなどの催事イベントでのキッチンカーやパン屋さんというのは、開催地の付近に飲食店が少なかったり、あるけど、なるだけ近くで食べたい、ささっと食べたいというのが主な購買理由だと思っていて、それを食べたさにマルシェに来るというのはそうそうないんじゃないか、そんなうまい話あるわけないじゃんか、とすら思うのです。 昔ですが、九州の宮崎が発祥の「肉巻きおにぎり」というのが流行りました。あれよあれよという間に、高速のSAで売られるは、祭りの縁日で売られるわ、町のスーパーで売られるわで、すぐにご当地グルメ感は薄れてしまい、どこでも食べられる「さして美味くはないおにぎり」になってしまったのです。この肉巻きおにぎり、wiki調べでは宮崎の居酒屋さんの賄いメニューだったようです。ということ、タ

以前、太田市新田にあったラーメン屋さん(二郎系)で「カラアゲはデブの黒いダイヤモンド」と書かれた貼り紙で見て、なるほど！と思ったことがあります。確かに僕のようにデブと呼ばれる「わがままボディ」保持者にとって、カラアゲというのはダイヤモンドのように価値があるものです。 ラーメン屋さんにカラアゲという組み合わせ、昔はそんなに多くなかったよなあと思うのですがどうでしょうか？関西では結構見かけたのですが、関東、北関東ではあまり目にすることがなかった気がします。 2020年からのコロナ禍で一時期「テイクアウト・からあげ」ブームがありましたが、その頃にからあげを揚げる「フライヤー」のお安いものが数多く出回ったし、電気フライヤーの能力も上がったので、その影響もあるような気がします。 からあげというのはある意味「強い」料理だと思っていて、そこそこの材料(鶏肉)ならとんでもなく美味しいものができる料理です。もう、下味が全てというぐらいで、ファミレスのショップインショップ系のからあげの完成度を知ると「からあげ、すごいな！」と思うものです。 本日紹介するのは当社から車

眞味。本当の味わいとか、本物の美味しい料理とか、そんな感じの言葉なのですが、どうですかみなさん、そんな言葉、そんな名前のお店を「信用」できますでしょうか？ もう、だいぶ昔の話になるのですが、桐生市の50号沿いに「日本一」という名前のラーメン屋さんがありました。今思えば「鬼豚骨」「家系」のようなラーメン屋さんだったのですが、当時は不味さ「日本一」と揶揄されるぐらい臭いラーメンでした。醤油と味噌はどうにかなるのですが、塩を頼んだら豚の体臭を飲まされるような臭み。地獄のようなラーメンでした。とはいえ、火事で消滅してしまったのですが、もう食べれないとなると「また食べたい」となるのはある意味「日本一」でしょうね。ね。(そこの店長は別の場所でラーメン屋さんをやってます) とにかく「味」という主観でしか判断できない感覚を看板に謳っちゃう感じの信憑性に対して、常に疑念を抱くのは「グルマン」としてあるべき姿だと思うのです。 本日紹介するのは当社から車で「8分」圏内にある「眞味館」という台湾料理屋さんです。中華系料理は熱けりゃ何でも美味いのが持論ですが、どうでしょう

あだ名。親しみの愛情表現である。 最近、あだ名をつけてますか？僕はよくあだ名をつけています。例えば会社の上司で「小言」が上手な人、小言のベテランには「チクチク鬼」と呼んだり、車のナンバープレートに「777」とか「4649」とか希望を出しちゃう人には「ゾロメンタル」と呼んだりと、世の中には愛おしい人に溢れています。 最近、僕はトンカツを「トニー」と呼ぶことにしています。そうすることでより愛着が湧くのです。「今日の昼はトニーに会いに行くか！」ということで、目の前にした時に「よ！久方ぶり！元気だった？」とよりトンカツに対する愛情が湧くものです。 本日はトニーを紹介します。当社から車で12分圏内にある「高松」さんです。そう、高松んとこのトニーです！ 高松ん家。 フライこそ定食屋に咲いた花。 へい！トニー!久しぶり！という感じ。

浜松といえばやはり「鰻」ですよね。浜松競艇なんかではありません。鰻です。鰻。 鰻が美味しいのは、タレと脂っぽさの妙だと思うのですが、僕の好きな食べ方は断然「錦糸丼」です。理由は僕の葬式の時の「通夜振る舞い」は「鰻巻き」を出してくれとお願いするぐらい、鰻巻きが好きだからです。ちなみに最後の晩餐も「鰻巻き」と「錦糸丼」が食べたい。「鰻」と「玉子焼き」を合わせるという「盆」と「正月」ぐらいなスペシャルなコラボレーションに、初めて食べた時は「何だこれ！」と驚いたものです。ちなみに僕の大好きな「錦糸丼」は京都の京極にある「かねよ」の「きんし丼」です。参考までにサイトを確認したら「え？こんな玉子焼き、ペラッペラだったっけ？」と驚いたこともお伝えさせてください。 さて、浜松の鰻です。浜松に行ったら食べなきゃいけないのは「鰻」です。滞在中、一回は食べなきゃダメな感じ。だって「浜松、行ってきた」と行ったら必ず「ああ。鰻だ！」と言われるのが常だからであります！ 本日紹介するのは当社から車で280分圏内にある「鰻屋 うな綴」さんです！ ゴシック体と鰻という漢字の親和性

ここのところ、高速道路を使うことが多くなりました。 それだけ遠方に仕事をしに行くということなのですが、昨今のサービスエリア(SA)の充実っぷりったらありゃなしない、ですね！ もう何年も前からですが、TVの情報番組や旅の情報誌で「このGWに行きたいSA！」と紹介されていたり、はたまた「SAに特化したMOOK本」があったりしたり、目的地として成立するSAも増えています。 子どもの頃は、SAに寄りたくて(寄ってもらいたくて)仕方がない感じでした。 大なり小なり殺風景な高速道路の中に現れる、まさに「ハイウェイオアシス」。大型バスや大型トラックが広大な駐車場に並ぶ感じ、敷地内なのに建物の前を車が走る感じ、あの独特な「旅情」あふれる雰囲気がたまらなかったなー！そして、都道府県の形をしたキーホルダーといったなかなか街中では見ることのないお土産物のセンス！最高でした。 大人になると「SAは何でもかんでも割高」ということに気づきます。ガソリンも高ければ、食べ物も高い。SAを出る時は「アクセルを踏み込むのがダルい」ということも分かり始めて、「ああ、疲れた大人になった

本日紹介するのは当社から車で7分圏内にある「ごはん家」さん。とってもわかり易い屋号で好感しかないです！「はあ？」ってなる理由が1ミリもないです。素晴らしい名前です。 たしかに、コロナ前までのレストラン業界は「オリジナリティのある名前」がトレンドでしたが、もう、今ではそれが「ダサい」感じになっていて、個性は「名前」先行ではなく、「味」で勝負する本当に本当に厳しい状況になっています。そのことに気づいているお店は本当の「インスタ映え(価値観を提供、本物)」するし、それに気づいていないお店、なんて読むのかわからない店舗名や思いつきでしかない名前、そしてよくわからない不親切なフォントなどを多用してしまったお店は「最下層のインスタ映え(一過性、偽物)」にしかならないことになぜ、気づかないのか？と思ってしまう。 ごはん家さんのオープンは相当昔からだと思うのですが、正しい商売は正しく評価される、ということで、こじんまりとしながらも骨太にやってきてるのだなあ！という感じです。 このお店、本物です。 最高の名前に最高のデザイン。本物。 やった今週のおすすめはタコライ