北関東を代表するラーメンの一つ「 佐野ラーメン 」。色々と文献を探ってみると 、その起源が「 昭和のノリ 」すぎてとてもいいなあと思うのです。 そもそも佐野市の町おこしの一環として佐野物産展を東京で開いて、そこに青竹打ちのお店だけが出店したからそのイメージがついたとか、戦後のドサクサで東京のラーメン店の支店 が佐野市にできてそこから始まったとか、もう、平成のB級グルメブームの先駆け的な存在だったりして最高なのです。 佐野ラーメンの特徴は「 ピロピロ 」した麺と「 スッキリ 」とした醤油のかえしといった感じで、好き嫌いが分かれず、大体が「 美味い 」と感じる人が多いと思うのですが、ダメな人はダメだろうなー！とは思っちゃいます。 やはりピロピロした麺に「 旨み 」を感じることができる人、そんなにも多くないんじゃないかなー！と思うのです。 とはいえ、ちゃんとしたラーメンであることは間違い無いので、是非と食べてほしいなあと思うのです。 本日紹介するのは当社から車で20分圏内にある「 青竹手打佐野らーめん 和龍 」さん。群馬県にある佐野ラーメンです！ セブ

皆さんのご飯ナビゲーターことエヌシーグルメパーク。 この連載のスタートを飾ったお店がありました。 太田市にある「 喜満 」というラーメン屋さんでした。市外・県外の方も多く知っているお店で、昔あるラーメン屋さんでは完全に老舗という感じ。 とはいえ、先代の大将が亡くなってから、完全に味が落ちまして、とうとうその歴史に幕を閉じてしまい、連載では初めての「 閉店扱い(ドクロマーク) 」になってしまいました。 そんな喜満の居抜き物件として、新しいラーメン屋さんがオープンしました。 当社から車で11分圏内の「 中華そば HIBARI 」さんです！ 桐生のらーめん芝浜出身の店主らしいです！ この営業時間の潔さ！ もう普通の「素ラーメン」で1000円を超える時代に。 いいじゃない。 いいじゃない。 らーめん芝浜さんも有名店だけれども、こちらもそうなるでしょうね、すぐに！

太田市の飲食店 で 50年近く営業 をされているお店は 老舗 と呼んでいいと思うのです。僕たち 70年代生まれの人間 が 生まれる前 だったり、 物心がついた時 にはすでにあったお店は、完全に「 太田の老舗 」ですね！ええ！ 太田市の町の成り立ちを考えると、「 よし！この町で一旗あげるぞ！ 」という頃合いが大体このぐらいの時期。 高度成長がいったんストップしたという感覚 がこの時代の市民たちにあったかどうかは微妙なのですが、太田市という町に大企業が出店するかどうかの瀬戸際。人口は増えている。産業もある。これから みんな仕事でいっぱい稼いでいっぱい飯を食う時代 。そんなタイミングです。 そんな時代を象徴するお店が、当社から車で17分圏内の「 うおのぶ 」さんです！僕らが幼少期にはすでにあり、今も健在のお店です！ この太いフォントに「江戸勘亭流？」と何度思ったことか！ もう昔のまんまの建物。日本の建築物ってすごいなー！ 名物のエビフライ！大きいエビ=ご馳走という時代からの使者だ！エビは！

世の中にはいろいろな名前の飲食店があります。 そしてその名前には「 どんな味(タイプ)のお店なのかな？ 」ということがおおよそですが、わかるのがありますね。極端な例ですけど、 ラーメン二郎の二郎系 、 横浜の家系 、大勝軒の流れを汲むお店とかがわかりやすいかと思います。 お店の名前に「 二(ジ) 」がつくラーメン屋さんは 二郎系のインスパイヤ が多いですし、「 〇〇(地名とか名字)家 」とつくお店は横浜家系がほとんで、「 ○勝軒 」もそんな感じです。 それがいいかどうかは別にして、 名前はお店の味を背負うもの っていう感じが飲食店には多いです。 本日紹介する当社から車で15分圏内にある「 夢庵 太田植木野店 」さんの夢庵というネーミングには少しだけ首を傾げるものです。なんだか 和風のマッサージ屋さん ぽくないですか？ 煮魚、美味しそうですね！ 栃木揚げですかね？油揚げ大好き！ 根菜の餡かけ！ 海鮮丼。お新香の盛り付け具合はご愛嬌！ すき焼き！ 夢庵でお腹いっぱい、夢いっぱいですね？