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辛いものが食べたい日。

インデザ
3 日前
読了時間: 2分

どうですか？皆さん。辛いもの、食べてますか？

現在、48歳の僕ですが、30年近く前の紅顔の美少年だった頃、とにかく、エスニックに興味がある「空前のアジアブーム」が個人的に到来していて、アジア貧乏旅行の本を買い漁ったり、アジア雑貨のお店でお香を買って炊いたり、エセ・ヒッピーだったのですが、やはり、そんな生活をしていると、辛いものをよく食べるので、自然と辛いものに対する耐性が自ずとついてくるものです。

18歳の時にタイにバックパッカーで旅行して、日本に帰国して初めて食べた某カレーチェーンの一番辛いカレーを平然と食べれていたし、1年近くタイのチェンマイ大学に留学していた頃は、やはり普通に生の唐辛子を齧りながらご飯を食べていたりしていたものです。

それが30代ぐらいになってから、とにかく辛いものに耐えれなくなってきました。激辛ブームで色々な料理やお菓子類に「激辛」カテゴリーが増えて、ちょいちょい食べるのですが、もう、腹がたつぐらいに辛い。痛い。これはもうダメだな、僕は辛いものダメだなと思っていたのですが、今から10年ぐらい前から急激に店舗展開したり、セブンイレブンとのコラボでカップラーメンとかをリリースしていた某タンメン屋さんに通い始めてから、タイにいた時の記憶が蘇ってきたのでした。

「辛いは美味い(ペッ・アローイ)」という概念を！

某タンメン屋さんから流行り出した「あの辛いラーメン」の流れが秀逸なのは、唐辛子には旨味があることをちゃんと証明したことだと思うのです。ご存知の通り、唐辛子はナス科の植物で、当然、ナスも仲間なのですが、トマトも同じ仲間です。大量に入った唐辛子を食べているとトマトの風味やコクを感じることができて、思わず、「うまー！」と汗をダラダラと流しながら唸ってしまうのでした。